夏はのど越しの良い麺類を食べる機会も多くなります
丼ぶりは汁物にはよいが混ぜる麺だと底に沈んで見えてしまう
そんな時便利なのは浅めの鉢
混ぜやすく食べやすい、そして盛付も決まります
本日は柘榴柄のたわみ鉢を使って
絵柄もポイントになり彩り豊かな一品となりました
料理とうつわ
陶器のような風合い
堀畑蘭さんのうつわには日本の古典的な文様や絵柄がある
また、それだけではなく色々な風合いのうつわを創り出しています
ヨーロッパのアンティークにアースンウエアー、いわゆる土器・陶器のものがあります
そんなうつわにあこがれを持って堀畑さんが九谷で作ったもの
素材は磁器になりますがマットな釉薬を使うことによって柔らかい陶器の風合いになっています
グレーがかった釉薬の柄は上品で落ち着きのあるアンティーク風に
本日はバジルパスタ、素敵な一品になりました
うつわに合わせた盛付
堀畑蘭さんから届いた八角リム皿
太めのリム部分にぐるりと描かれたリボン
盛付ける部分は約4寸（約12㎝）のこのうつわ
メインディッシュプレートとしては少し小さめなのでデザートや副菜などにおすすめ
本日はシンプルな盛付にすることでリボンと合わさり素敵な一品になりました
マグ つかい方いろいろ
新田つぎさんのマグカップ
種類も形もいろいろで選ぶのも楽しい
今回は高さが低いタイプにヨーグルトを入れてみました
手にもって使えるので、こぼれにくく食べやすい
オートミールやシリアルなど、すこしだけ食べたいときにも便利ですよ
それぞれの「かぞくのうつわ」
久しぶりに桃窯の「かぞくのうつわ」が入荷しました
お問い合わせの多かったマグカップは大小2サイズ
人気の飯碗は大中小3サイズ、そのほか楕円皿や平皿などもあります
それぞれの好きな形に好きな柄
名前の通り家族で揃えることができますね
グレージュ地に濃い茶色のモチーフ
シックな色使いと動物たちの甘すぎないかわいさが魅力です
初夏の食卓に
マットな釉薬が魅力の八角皿、堀畑蘭さん新作です
乳白色の柔らかな色合いにシンプルなブルーの渕模様
なんとなく海を連想して、盛付けたのはアクアパッツア
スープ仕立てやあんかけのお料理ならくぼみを上手に利用できます
ガラスのうつわと合わせれば初夏の食卓の出来上がりです
フラッグガーランド
岩手県で作陶されている高橋宏彰さん
古伊万里のような古典柄や吉祥紋などのうつわも多く創る作家ですが
遊びごごろのある絵柄のうつわも頻繁に入荷してきます
そして、今回はフラッグガーランド
フリーカップの側面にぐるりと描かれれている旗がカワイイ
あたたかいお茶も良いですが、暑くなってきた今はアイスコーヒーでおやつをいただきます
小花と三角
デザインされた小花と三角形がモチーフの横井佳乃さんの4.5寸皿
うつわを縁取るように描かれ九谷青窯らしい明るく元気な印象のうつわ
お料理やデザートなどを盛付けると、絵柄が際立ち食卓を明るくしてくれます
取り皿としても重宝するサイズなので、何枚か揃えて欲しくなります
渕模様の使い方
盛付けによって表情が変わってみえる渕模様のお皿
絵柄がお皿の中心近くまで描かれていれば、デザートなどを少量盛付けても様になります
まさに料理をのせることで完成するうつわ
青と茶の色使いもうつわ合わせがしやすく枚数を揃えておくのもおすすめです
不動の人気 染付
九谷青窯の陶工 横井佳乃さんが創る「六角深皿」
お買上いただいたお客様の評判がいいので、繰り返し創っていただいている形です
これまでカラフルな瓢箪や華やかな花紋などの色絵の柄をご紹介しましたが、今回は初の染付文様
2種類の菊の絵柄が縁を飾っています
うつわ合わせがしやすく料理を引き立てるうつわとして染付のうつわは不動の人気
日々のうつわにおすすめします