料理とうつわ

作り手に憧れて 九谷青窯 齊京由佳さんのうつわ

九谷青窯

九谷青窯の陶工 齊京由佳(さいきょう・ゆか)さんのうつわが初登場です
人気の木瓜型に2輪の向日葵が描かれた「色絵向日葵 モッコ皿」
見込みに控えめに配された向日葵と渕飾りの茶色の水玉
明るく元気なイメージの向日葵を大人っぽくアレンジしてくれました
ものを売る仕事から、作り手に憧れ陶芸の道へ入った齊京さん
使い手の立場に立ったものづくりを心掛け作陶されています

色絵向日葵 モッコ皿 中

シックな一皿

田部桃子

定番的に取り扱いをしている「桃窯」のかぞくのうつわ
こちらの6寸皿は朝食のパン皿やメインのおかず皿として毎日の食卓で活躍するサイズです
本日はデパ地下で見つけたお惣菜
皿のグレージュ色とくまモチーフの茶色がロースト玉ねぎの色と相まって思いがけずシックな一皿に
食卓がお洒落なカフェのようになりました

くま 6寸皿

原光弘 デザートカップ

原光弘

原光弘さんのデザートカップが入荷しました
分厚い質感と宙吹きならではの自然なうねりが特徴の原さんのガラス
力強さも魅力ですがどことなくほっとする懐かしさも感じます
ちょっとレトロなデザートで喫茶店気分を演出するのも楽しいですね
シンプルデザインなので冷やしたみぞれ和えや酢の物などを盛付けても様になりそうです

デザートカップ 大

フルール入荷

梶原理恵子

岐阜県多治見の山間にあるガラス工房 Eze
主宰の梶原理恵子さんのうつわ達が夏を前にして今年も入荷しました
今回ご紹介は「フルール」
波打った蓮の葉のような形の皿に脚がついています
しっかりとした脚部分は安定感があり、気泡が入っていて涼やか
カプレーゼが華やかな一品になりました

梶原理恵子さんのうつわ

呉須の濃淡

樋山真弓

樋山真弓さんの輪花鉢
輪花の中でも菊型と呼ばれる細かく綺麗な渕の形
見込み部分には呉須の濃淡を使い描かれた草木に鳥や蝶
形と柄が相まってとても品の良いうつわになっています
鉢とありますが、いわゆる見込み部分が広く縁が立ち上がっているなます皿
盛付けやすく、使い勝手の良いおかず皿です

染付鳥紋 輪花鉢

 

呉須の華やかさ

九谷青窯

高原真由美さんの”呉須鉄渕花尽し 楕円皿”
長いあいだ多くの人に好まれているうつわのひとつです
リムに大きく描かれている花の絵柄
色絵とは異なる落ち着いた華やかさは大人っぽく
料理も引き立てます
シンプルな盛付の時にこそ使っていただきたい一枚です

九谷青窯 呉須鉄渕花尽し 楕円皿

人気のミモザ

九谷青窯

人気のミモザ柄が入荷しました
サイズは7寸でメインにちょうどいいサイズ
少し深さもありますので汁気のあるお料理も盛り付けられます
本日のカレーは野菜も付け合せもカラフルなものでしたが、ミモザの黄色がよりお料理を引き立ててくれました
パスタ・お肉料理・お魚料理となんでも受付けてくれ、毎日の食卓で活躍してくれるうつわですよ

色絵ミモザ 7寸深皿

細やかな手仕事

小林巧征

小林巧征さんのうつわが入荷しました
市松、葉、花などの様々な絵柄の蕎麦猪口
その中でも新作の”流れ”
一筆一筆描かれた細い流れ線
渕では釉薬が重なりあい呉須のラインと化す
シンプルな姿の中に陶工の細かい手仕事が感じられます
是非手に取ってご覧いただきたうつわです

小林巧征さんの蕎麦猪口

ガラスの息吹

原光弘

溶けたガラスの自然な曲線が美しい原光弘さんの「ウェーブ」
浅鉢の小サイズは銘々にちょうど良い大きさです
冷菜やサラダはもちろん、カットフルーツやスウィーツを盛付けるのもおすすめ
波のような曲線と程良い厚み
ガラスが冷えて固まる前の柔らかで伸びやかな息吹を感じさせてくれます

ウェーブ 浅鉢 小

シンプルなうつわ

皓洋窯

薄くて軽めの生地に少しグレーがかった釉薬
渕には鉄釉の茶のみ、柄などがないシンプルなうつわです
長角皿とオーバル皿はおかず皿として活躍してくれること間違いなし
焼き魚用としてお探しの方にはこちらをおすすめしていますが
旬のお野菜などを使ったお料理を盛付けてみました
柄ものや陶器のうつわとの調和も取りやすく、おすすめです

皓洋窯のうつわ