深さのある7寸皿はメイン料理や麺類にと何かと重宝です
リムのあるタイプはぎりぎりまで盛り付けても様になるので今日のカレーはちょっと多め
料理を盛るとふた葉のモチーフが浮きでて存在感を増してきます
人数分揃えても損のないうつわです
料理とうつわ
ひな祭り
日本で女子の健やかな成長を祈る節句
歴史的な背景があるわけではないそうですが、近年は華やかで子供も喜ぶごちそうという事で
ちらし寿司や潮汁で祭りを祝うのが定番になっているそうです
巌陶房のうつわは、ぽってりとした優しい風合いがあるのでカラフルなお料理ともよくあいます
春の色をのせて
以前にもご紹介した堀畑蘭さんの5寸皿におやつのワッフルをのせてみました
いちごクリームのうす桃色と鉄絵のコントラストで素敵な一皿に
マット釉の質感と淡いグレーの濃淡が、春らしい色合いを上手に引き立ててくれています
その土地のうつわで
お土産にいただいた海ぶどう
眞正陶房さんのうつわに盛り付けました
同じ土地のものどうし、さすがの相性です
“黒地”という名前ですが実際は少し光沢感のあるダークブラウン
筆跡を感じる唐草模様が美しいちょっと大人のうつわです
菜の花のパスタ
かんな削りを得意とされている信楽焼の都丸俊夫さん
このうつわの格子の線も削った部分に釉薬を流す技法で描かれています
なだらかな丸みを帯びた形が柔らかく、8寸という大きさを感じさせないモダンなデザイン
柄を生かした盛付がおすすめです
色違いやサイズ違いと合わせて贈り物にも
薄紅色の牡丹
アンティークの雰囲気を持つ高原真由美さんの色絵牡丹
5寸鉢にも優雅に一輪咲いています
浅めの形は、銘々の煮物や炒め物、スープにサラダ、何かと応用が利きます
使うほどにお気に入りになっていくうつわです
白磁のうつわでアジアンスイーツ
白いうつわには料理の色を際立たせる効果があります
最近では定番になりつつあるアジアンスイーツも、目を楽しませてくれるカラフルなものが多いですね
リムに施されたいっちんの雫が盛り付けた料理にひと花添えてくれます
大原拓也 粉引刷毛目 5寸鉢
何度も製作依頼をかけて創っていただいているこの5寸鉢
お買い上げいただいたお客様の評判がとてもいいうつわです
私達スタッフも皆が持っており愛用しております
なので、皆様に自信をもってオススメします
信楽焼でほっくり煮物
信楽焼 大原拓也さんの粉引刷毛目のうつわたち
当店では秋冬の定番として取り扱っています
今シーズン長角皿に新しく小サイズが仲間入りしました
切り身のお魚や副菜の盛り皿に丁度良く、また大きめの取り皿としてもいいサイズ
まだまだ寒い日のおかず、ほっくりした煮物も似合います
今年の恵方は北北西
いつからか節分にはつきものとなった恵方巻
O然レ窯のきれいな黄色の楕円皿に盛ってみました
今年の恵方は北北西だそうです
だまって丸かじりが作法
疫病退散も願って豆まきにも力が入ります