料理とうつわ

染付の小鉢

九谷青窯

九谷青窯 横井佳乃さんの六角鉢“百合と葵”
手のひらに収まる小ぶりな鉢ですが丸みを帯びた形で盛付けやすく、
酢の物や珍味のような少量でいい副菜におすすめ
染付の色合いも涼しげで今の季節にぴったりです

百合と葵 六角小鉢

水玉と渦の花

九谷青窯

九谷青窯 横井佳乃さんに作陶をお願いしていた小鉢が出来上がりました
花が咲いたように広がった渕に九谷焼らしい色合いで描かれた水玉と渦線
どちらも盛り付けたお料理を彩り華やかにみせます
重なりもよく、収納優等生なところもポイント
横井さん作の瓢箪型の箸置き、色絵水玉色絵縞と合わせてギフトにもおすすめです

色絵水玉 3.5寸深鉢
色絵渦 3.5寸深鉢

ガラスの三つ足楕円皿

梶原理恵子

毎年入荷しているガラスの三つ足楕円皿
気泡の入った皿の部分に三つ足、少し高さのある形になっています
カプレーゼやマリネなどの洋惣菜、お刺身や中華冷菜などを盛り付け
食卓にガラスのうつわを加えるだけで夏らしさがアップします
涼しげな食卓を演出できる強い味方です

三つ足 オーバル皿

揃えておきたいうつわ

九谷青窯

九谷青窯の陶工 高原真由美さんが創る 瑠璃 八角皿が再入荷
お買い上げい頂いたお客様の評判がとても良いので、追加注文しました
和食でも洋食でも、どんなお料理も引き立ててくれる
陶器でも磁器でも、どんなうつわ達とも馴染みやすい
大きすぎず小さすぎず使い勝手もよい
こんなお皿は枚数を揃えたいですね

瑠璃 八角皿

かわいい たわみ小鉢

九谷青窯

本日のデザートは抹茶あんみつ
柘榴柄のたわみ小鉢は金沢にある星野リゾートOMOのカフェで使われています
内側の絵柄は盛付の大きなポイントに、たわんだ形がかわいらしい雰囲気を出しています
デザートだけでなく、煮物やスープなど日々のお惣菜鉢としても活躍してくれそうです

九谷青窯 柘榴の木 たわみ小鉢
梶原理恵子 泡リング 片口鉢 小
デザートスプーン大

グリーンの帯

梶原理恵子

気泡を美しくとじ込めたガラスが当店では定番の梶原理恵子さん
今回は縁取りがアクセントの平鉢もつくっていただきました
グリーンの帯のように見える部分、じつは5色の細い線が幾重にも巻かれてできています
微妙な色合いの重なりがとても綺麗です
同系色のサラダを盛り付けて爽やかな一品に仕上がりました

線巻平鉢 グリーン
だいこん 箸置き
桜節焼 箸

豪快に盛付ける皿

山本一仁

径が25㎝と大きめの深皿
父の日のプレゼントとしてもおすすめしています
家族分のお料理を豪快に盛付けられるサイズ
お料理が好きなお父さんに贈って腕を振るってもらうのはいかかでしょう
今日の画像は一人カレーランチ
盛り皿だけでなく一人分としても使える便利なお皿です

艶消織部 リムディナー鉢
黒地唐草 渕点 三角鉢