古代から中国ではめでたいことの兆しとして表れる雲を瑞雲(ずいうん)と呼びます
日本でも古くから吉祥紋として着物や絵画、うつわなどの文様として多く使われています
高原真由美さんの描く雲は薄い瑠璃釉の中に浮かび涼しげな色合い
サイズは万能な5寸の平鉢です
暑さの厳しいこの時期は冷奴や酢の物などのさっぱりとしたお料理にお使いください
料理とうつわ
染付の小鉢
九谷青窯 横井佳乃さんの六角鉢“百合と葵”
手のひらに収まる小ぶりな鉢ですが丸みを帯びた形で盛付けやすく、
酢の物や珍味のような少量でいい副菜におすすめ
染付の色合いも涼しげで今の季節にぴったりです
サビ李朝の丸丼
有田焼の窯元 皓洋窯(こうようがま）のサビ李朝
大小の丸丼が初めて入荷しました
少し鉄粉の混ざった暖かみのある白磁
渕に施された雰囲気のある鉄釉に惹かれます
小はご飯ものに丁度良い大きさ
飽きのこない普段使いのうつわです
冷たいスープのうつわ
いよいよ夏本番をむかえます
暑さで食欲のない時には献立に冷たいスープを添えるのも一案です
根菜のポタージュなら栄養もエネルギーも取れておしゃれな一品に
手触りからも涼を感じてもらえるよう、うつわも冷やしてお使いください
水玉と渦の花
九谷青窯 横井佳乃さんに作陶をお願いしていた小鉢が出来上がりました
花が咲いたように広がった渕に九谷焼らしい色合いで描かれた水玉と渦線
どちらも盛り付けたお料理を彩り華やかにみせます
重なりもよく、収納優等生なところもポイント
横井さん作の瓢箪型の箸置き、色絵水玉と色絵縞と合わせてギフトにもおすすめです
ガラスの三つ足楕円皿
毎年入荷しているガラスの三つ足楕円皿
気泡の入った皿の部分に三つ足、少し高さのある形になっています
カプレーゼやマリネなどの洋惣菜、お刺身や中華冷菜などを盛り付け
食卓にガラスのうつわを加えるだけで夏らしさがアップします
涼しげな食卓を演出できる強い味方です
大きな青果実
暑い日はお料理も簡単に済ませたい
そんな時は麺類がお手軽
シンプルな料理こそ うつわにこだわりたいですね
丼の外側に大きく描かれた果実の絵柄は、料理にボリューム感をもたせかつ引き立てます
一人分の麺料理にピッタリの丼はスタッフ一押しです
揃えておきたいうつわ
九谷青窯の陶工 高原真由美さんが創る 瑠璃 八角皿が再入荷
お買い上げい頂いたお客様の評判がとても良いので、追加注文しました
和食でも洋食でも、どんなお料理も引き立ててくれる
陶器でも磁器でも、どんなうつわ達とも馴染みやすい
大きすぎず小さすぎず使い勝手もよい
こんなお皿は枚数を揃えたいですね
かわいい たわみ小鉢
本日のデザートは抹茶あんみつ
柘榴柄のたわみ小鉢は金沢にある星野リゾートOMOのカフェで使われています
内側の絵柄は盛付の大きなポイントに、たわんだ形がかわいらしい雰囲気を出しています
デザートだけでなく、煮物やスープなど日々のお惣菜鉢としても活躍してくれそうです
グリーンの帯
気泡を美しくとじ込めたガラスが当店では定番の梶原理恵子さん
今回は縁取りがアクセントの平鉢もつくっていただきました
グリーンの帯のように見える部分、じつは5色の細い線が幾重にも巻かれてできています
微妙な色合いの重なりがとても綺麗です
同系色のサラダを盛り付けて爽やかな一品に仕上がりました