人気の鉢が再入荷しています
小林巧征さんが創る「青果実 5寸鉢」
煮物やサラダなどの盛鉢としてお客様からのご要望が多いサイズです
これからの時期はおでんなどの具材が大きな鍋物の取り鉢としても活躍してくれます
今日は旬のさんまの生姜煮…美味しそう
唐草の小皿
お漬物や薬味を入れたり、たれ皿に使ったりと何かと便利な小皿
柄や形で冒険できるのも魅力のひとつです
沖縄・眞正陶房の小皿は手描きの筆跡が美しい唐草模様
シンプルな磁器と合わせれば明るいリゾートのような雰囲気に、
濃色の渋い陶器と合わせればオリエンタルな大人の食卓に
料理や顔ぶれに合わせていろいろな演出に使えそうです
鉢でスープを楽しむ
楕円の鉢の縁をキュッとつまんだ様なかわいらしい形の両口鉢
大きく描かれた赤絵の菊が映えています
盛付けた料理は、電子レンジで作る”玉ねぎ丸ごとスープ”
ちょっと深さのある鉢は一人分のスープにも使えますよ
鉢をいろいろ使ってみる
うつわの楽しみ方のひとつです
※調理は他のうつわをご利用ください。温め程度は電子レンジでご利用いただけます
刷毛目のうつわ
信楽で作陶されている大原拓也さんの長角皿
当店の人気商品で何度も追加注文を出しています
粗めの土の生地に刷毛で白化粧を施し、同じ表情のものがないのですべて1点物
洋食や中華などもカッコよく盛り付けられますし、磁器などとの相性もいいです
本日は鯛の塩焼きと万願寺唐辛子
日本酒で一杯、そんな気分です
楕円皿で盛付け上手に
実店舗で楕円皿をご紹介するとき、盛付がしやすいことまずをお伝えしています
丸いお皿より余白のバランスがとりやすく無駄も少ないのです
この楕円皿は九谷青窯 高原真由美さん定番の形
柄を変えて何度も登場しています
本日はフランス料理が日本風にアレンジされたというカツレツを盛付けて
ビストロのような一皿になりました
定休日のうつわあれこれ・ていねいな手仕事
素地の表面を削って模様をつける「しのぎ」とよばれる技法で仕上げられた飯碗
ていねいな手仕事で削られた凹凸が、光の当たり方で端正な陰影を創り出します
つやつやした新米がいちだんと映えそうです
小花の豆鉢
丸みのある胴と反りを持たせた口縁
日下華子さんの3寸鉢、手のひらに乗るほどの大きさですがとても美しい形をしています
描かれた小花はオリエンタルな雰囲気でマリネなどの洋風なおかずも大丈夫
少量で満足する副菜を盛付けて目を引く一品の出来上がりです
格子のお皿
信楽で作陶をされている都丸俊夫さんの皿
格子の柄は筆で書かれたものではなく、生地を彫って作られた細い溝に色がはいっています
ベージュ寄りのグレーの線は全体的に柔らかい印象になり、お料理との相性もいいです
本日は頂いたシャインマスカットを一房
高級フルーツですから、大きめのうつわで贅沢に…
朝食をきちんと
こちらの焼物皿は佐賀県の皓洋窯のもの
真っ白な生地に少しだけグレーがかった釉薬がかかっており、渕には鉄釉の茶
すっきりとした印象の綺麗なうつわです
あじの開きにご飯と汁物、箸休めには蓮根と黒豆
忙しい毎日にはなかなか難しいですが、休日ぐらいはゆっくりとこんな朝食をいただくのもいいですね
秋におすすめの うつわ
小林巧征さんの人気の丼、大と小2種類が再入荷しました
本日の料理は、鶏肉ときのこたっぷりのお蕎麦
丼小サイズに盛付けました
片手でも持ちやすくおつゆまで美味しくいただけます
丼大サイズはラーメンや具沢山な麺ものにぴったりなので次回ご紹介したいと思います
寒くなると欲しくなるうつわ”丼”
是非チェックしてみてくださいね
小林巧征 青果実 丼 小 （画像掲載商品）
小林巧征 青果実 丼 大