スーパーやデパ地下など秋の食材が沢山並んでいますね
本日選んだのはべにはるかの大学芋に蓮根とつくねの照り焼き
盛付けの色目よりも、おいしそうと選んだ惣菜はどちらも茶色
そんなおかずを盛付けても、この染付市松模様のうつわはお料理を引き立ててくれました
6寸皿ぐらいの大きさがあるので、メインのお肉やお魚、パスタなども一人分が十分に盛付けられ
便利に使えそうです
大皿を使いこなす
九谷青窯から届いた八角の長大皿
8寸(約24㎝)ほども幅があるので数人分のおかずを盛るのに良さそうです
赤絵と呉須の華やかな絵柄なのでぜひおもてなしにも活躍させたい
前菜を盛付けたり焼き菓子やフルーツをのせたり…
もう少し季節が進んだら鍋の具材を盛るのも良いですね
意外と登場回数の多いうつわになりそうです
定休日のうつわあれこれ・瑠璃色の濃淡
光の当たり方で、縁に線彫りされた更紗模様の見え方がかわる八角皿
食卓で引き立つ瑠璃色の濃淡が織りなす表情は、料理を魅せてくれそうです
秋の色を盛付けて
秋分を過ぎ朝晩は涼しさを感じるようになってきました
これから秋の味覚も本格的に美味しくなってきます
土ものの温かい雰囲気と洗練されたモダンなかたちでファンの多い、信楽焼 大原拓也さんのうつわ達
4.5寸の銅鑼型鉢は食べ応えのある煮物を盛るのに丁度良い大きさ
少し光沢のある釉薬がグッと大人っぽく見せてくれます
長皿いろいろ
日本の食器には多くの種類あります
飯碗・小鉢・蓋物・向付など料理に合わせたうつわ達の種類は豊富
そんな中でも多くのお客様が探されているものは「焼物皿」
一般的に焼き魚などを盛付ける皿ですが、お客様ごとにご希望の大きさなどに差があるのもこのうつわです
サンマなのか鮭の切り身なのかと考えるだけでも必要な大きさは異なります
うつわ大福ではお客様とお話をしながら、角長皿や楕円皿などをご提案しています
小さな緑の地球
「苔玉は、手のひらから生まれる、小さな緑の地球
ゆっくりと生命を育み、うつろう季節を映します
同じように作ってもひとつとして同じ表情はなく、ただそこにあるだけで、何もない日々のゆたかさを語りかけてきます」
そのように語る、苔玉作家の苔玉康介さん
先日、新作の苔玉達が入荷しました
パキラや唐辛子・アスパラ・千日紅など様々な植物でにぎやかです
苔玉専用の台もいろいろ販売していますのでお気に入りを探しに来てみませんか
O然レ窯 レモン鉢の魅力
O然レ窯(おされがま)は三重県出身の濱口公佑さんが同地に構える窯
自家製の釉薬に、ガス窯、灯油窯、薪窯と、うつわに合わせた焼き方を用い様々な作品を生み出しています
当店でのお取り扱いは今年の初めから
初回の入荷時も人気だったレモン鉢を今回は柔らかいマットな生成色に仕上げていただきました
洋風の料理もどことなく和の雰囲気にしてしまう、不思議な魅力のうつわです
デミタスカップ
本日12時より九谷青窯サンプル市の飯碗・鉢・湯呑などがオンラインショップに追加されます
コーヒー好きのこだわりは豆や道具など幅広いですよね
そんな中にはカップの収集家も多いとか
九谷焼のこんなにかわいいデミカップもコレクションにいかかでしょう
コーヒーだけでなく濃厚なチーズのデザートやアイスクリームなど、スイーツカップとしても活躍しそう
徳永遊心さんのファンとしては手にしたい逸品です
北欧から来たドーナツと九谷焼
フィンランドの伝統的な揚げ菓子であるMunkki（ムンキ）とアメリカンなものを組み合わせた
ドーナツをおやつに
九谷青窯 高祥吾さんの鉄絵の茶色が、チョコレートとナッツと同化し、それがとてもかわいい
日本の伝統九谷焼のうつわは、北欧のお菓子も調和します
やはり和食器の懐は深いです
定休日のうつわあれこれ・瑠璃の濃淡
搔き落としという手法で細かいニュアンスを表現したふんわり浮かんだ雲
瑠璃色の濃淡で仕上げられた5寸鉢は、何を容れても映えそう
季節をとわずお使いいただける上品なうつわです