先週よりご紹介している新田つぎさんのうつわ達
今日は手付き小鉢を鍋の取り鉢としてコーディネート
小さな取っ手はうつわを持ち上げたり押さえたりするためのもの
スープやフルーツヨーグルトなどすくって食べるお料理でも重宝します
柄違いのご用意もありますので是非ご覧ください
定休日のうつわあれこれ・雲の鉢
鉢の内側にモクモク浮かぶ雲は、作家の新田さん自身がミリ単位までこだわって
作られるという型に施された筋が生み出す釉薬の濃淡
凛とした青磁のうつわにホンワカした印象をプラス
カジュアルな食卓にも似合う、盛りつけやすいうつわです
揃えておきたいうつわ 5寸皿
リムの無い5寸皿は多用途に使えるので揃えておきたい定番のうつわです
縁が少し立ちあがっていると持ち上げやすく取り皿に良いですし
平たい部分が広いのでデザート皿にも向きます
九谷青窯 横井佳乃さんの色絵風見鶏5寸皿
カラフルで可愛らしい絵柄ですが配置は控えめ
普段の食卓からおもてなしまで使いこなせるうつわです
新田つぎ展のうつわ 飯碗
週末に始まった「新田つぎ展」
本日は飯碗のご紹介
当店で取り扱っている飯碗の中では比較的小さめ
長年作陶されている新田さんが創り出すちょうどいいサイズなのでしょう
高台部分が少し高くしっかりしているので、指が引っ掛かり持ち易い
ご自分用だけでなく贈り物で差し上げても喜んでいただける飯碗です
新田つぎ展のうつわ マグ・ポット
新田さんはご自身で設計図を描き、ミリ単位以下の調整をし、納得のいく型を作る
その型に陶土を流し込み成形し、様々な技法で柄を描き釉を施し焼き上げる
そうして出来上がったうつわは透明感のあるとても端正なたたずまいです
パーツの多いポットやマグを苦手とする作り手も多いが
個性的な沢山の形や柄を見ると、新田さんは違うらしい…
当店で初めて取り扱う新田つぎさん
芸術性と職人肌、両方が感じられるうつわ達を、ぜひご覧ください
煮物を盛付ける 鉢
本日のご紹介は信楽焼の鉢
5.5寸（約17㎝）の口径で深さもあるので2人分の煮物を盛付け
鉢の色とは対照的な淡い色合いの花柄の小皿と合わせてみました
少し小さめなどんぶり碗としても使えるサイズ
和食だけでなくサラダやシリアルボウルとしてお使いいただけばおしゃれカフェみたいですね
アンティークゴールド 5.5寸鉢
色絵牡丹 八角小皿
結び 箸
箸のネーミングは ”結び” あなたと、幸せをむすぶ箸
輪島の塗り箸2種が新たに加わりました
輪が重なり合う文様はプラチナで描かれ、色ごとに柄が異なります
普段使いのほか、ご結婚、記念日等ののお祝いの品、お祝いの席に使うのも素敵ですね
土鍋の大きさ
ご家庭によってお食事のスタイルは様々
お客様にお伺いするだけでもご希望の大きさは違っています
ここではテルル工房さんの土鍋のサイズ感をご紹介します
画像の一番小さなものは7号で一人鍋くらい 具材を沢山入れた鍋焼きうどんなどにも使えます
中サイズは8号 二人くらいにおすすめの大きさ
一番大きなものは9号 二人から三人 お野菜や具材などを足しながらなら四人～でも大丈夫です
店舗ではご希望を伺いながらサイズをご提案しています
鍋料理が恋しい季節
初めて土鍋を買う方、買い替えをご検討中の方、是非お店スタッフにご相談ください
定休日のうつわあれこれ・瀟洒な牡丹
中国では昔から「花の中の王者」として幸福や繁栄のシンボルとされてきた牡丹
そんな牡丹の艶やかさをおさえた染付の絵付けは、
搔き落としと呼ばれる手法で仕上げられています
細やかな線でニュアンスを表現した絵柄は瀟洒な仕上がり
料理をとわず、季節を通して使いやすいうつわです
料理とうつわの調和
渕がフリルのようなで表情のある菱形の浅鉢は小花柄もポイントです
平らな部分が多くお皿として使用する方も多い様子
最近は餃子に続き焼売もブームらしい・・と本日はこのメニュー
シンプルな点心が、黄色い小花柄と調和して、あたたかみのある盛付になりました