ちょっと大きめの7.5寸皿
先日ご紹介した4.5寸皿と同様の仕上げ”搔き落とし”技法
上下に描かれた鮮やかな青の牡丹柄は 自然に料理になじみます
深さを生かしてパスタやカレー
肉や魚、サラダをたっぷりなど 渕の柄を生かすことが盛付のポイントです
しのぎのうつわ
信楽で作陶されている大原拓也さんのうつわ達が入荷
開店以来のお付き合いで、今まで何度も繰り返し注文を出してきました
今回入荷したのは初めてお願いした「しのぎシリーズ」の飯碗・フリーカップ・どら鉢です
どら鉢とは底が平らで縁が立ち上がったうつわの事
副菜のブロッコリーサラダを盛付けましたが、大きさも程よくどちらの色もお料理によく合いました
柄ものとの相性もよいので食卓で頻繁に活躍してくれそうです
大原拓也 しのぎ 4.5寸どら鉢 黒
大原拓也 粉引しのぎ 4.5寸どら鉢 白
高原真由美さんのこだわり
釉薬をのせた後に様々な道具で線を入れる「搔き落とし」という技法で描かれた牡丹
料理を映えさせるため、呉須色も鮮やかな色になるよう工夫したそうです
4.5寸（約13㎝）のサイズは取り皿や副菜用にちょうど良い大きさ
料理との相性を常に意識している高原真由美さんのこだわりを感じるスタッフおすすめのうつわです
樋山真弓さんの新作
樋山真弓さんから届いたうつわ達
その中から本日は新作の蕎麦猪口をご紹介します
ひとつは朝顔柄
竹竿に蔓を巻き付かせ蕾から開花の様子
もうひとつは書物に萩と名付けられた柄、底には筆の絵
まるで小説の挿絵のようです
どちらもこれから訪れてくる夏のひと時を映し出しているようですね
揃えておきたいうつわ
二十四節季の穀雨を過ぎ、春季の最後の節季となりました
天気予報では今年の梅雨入りは早まりそうだとか…
季節に合わせて食べたいものも少しづつ変化します
ざるそば・素麺・ざるうどんなどが恋しい季節に向けて蕎麦猪口のご準備を！
季節に合わせたうつわ達が続々と入荷しています
うずうず 蕎麦猪口
しだれ梅 蕎麦猪口
藤 蕎麦猪口
鉄絵格子 蕎麦猪口
うずうず 3寸皿
しだれ梅 3寸皿
鉄絵格子 3寸皿
春を感じるペンネ
マットな質感にフリルのように柔らかな雰囲気の渕の仕上げ
描かれた黄色い花はジェノベーゼペンネをより春らしく感じさせてくれます
少し深みのある鉢はスープにも使えそう
色違いで揃えるのもいいですね・・
定休日のうつわあれこれ・赤い飯碗
あざやかな深い赤ときわだつ白のコントラストが印象的な赤い飯碗
ふだんはあまり意識されない、高台と呼ばれる、うつわを支える部分が
デザインのポイントとしても、さりげなく活かされています
内側の染付の牡丹と渕の花びらも相まって、大人っぽさを漂わせるうつわです
ミモザ柄のうつわ
形、絵柄とも人気のミモザ柄のたわみ鉢
ギフトで選ばれることも多いうつわです
家族分のお惣菜を盛り付けることはもちろん
絵柄が大きめなので、カレー、タコライスなど一人分のごはんも見栄えがします
スタッフの一押しうつわです
色絵のうつわ
九谷青窯 横井佳乃さんのうつわ
緑・赤・紫・黄でふわっと描かれた菊と葉
細い輪郭に乗せられた色絵がとてもモダンな雰囲気を出しています
どんなお料理を盛り付けましょうか？
スコーンでティータイム
リム部分にお散歩しているようにぐるりと描かれているカバさん達
1頭は背中に小鳥をのせていたりして、楽しそうな表情に和みます
光沢あるキャラメル色の縁どりのおかげで、焼き菓子がとても美味しそう
朝食や軽食に、6.5寸(約20㎝)のほど良い大きさが便利です
※安見工房さんのうつわ達には撥水の加工が施されていますので、目止め処理は必要ありません
カバ 6.5寸リム皿
カバ 寸胴マグカップ
グレー漆 フォーク 大