小丼代わり

NHK あさイチでやっていた「名店風のそぼろ丼」に早速チャレンジ　開業73年の鶏肉専門店の
人気メニューを作ってみました　鶏肉を火にかける前に調味料と混ぜ合わせるという技で、ダマにも
ならず美しいできばえ　宮腰綾さんの陽刻深鉢に小丼代わりに盛り付けて、美味しくいただきました