楕円皿で盛付け上手に

実店舗で楕円皿をご紹介するとき、盛付がしやすいことまずをお伝えしています
丸いお皿より余白のバランスがとりやすく無駄も少ないのです
この楕円皿は九谷青窯 高原真由美さん定番の形
柄を変えて何度も登場しています
本日はフランス料理が日本風にアレンジされたというカツレツを盛付けて
ビストロのような一皿になりました

色絵花繋ぎ　楕円皿