和食器(うつわ)について
磁器、陶器、漆器、ガラス、素材も形も色も違う様々なうつわたちうつわ選びが楽しくなるような和食器の豆知識をまとめてみました
■うつわの形
「和食器」の形は、丸や角のほかにも様々なものがあります。
1.わん
【飯碗】
同じように見えてはいても、手にしたときの収まり具合はいろいろです
【木椀】
お気に入りの木椀は、汁物だけでなく、ゴハンやおかずにも使いたい
2.皿
【丸皿】
【長角皿】
【四方皿】
【楕円皿】
【隅切り皿】
角皿の四つの角を切り落としたものを隅切り皿とよびます
【六角皿・八角皿】
【リム皿】
お皿の縁=リムの幅が広い皿をリム皿とよびます 料理をのせたとき 余白ができ存在感がでます
【輪花皿】
花を模した形の輪花皿 縁に規則的に切込みをいれて創ります
【木瓜皿】
モッコウバナの形に由来しているといわれる木瓜皿 楕円形の四隅にくぼみがある形です
3.鉢
【丸鉢】
【平鉢】
【菱】
【丼】
4.その他
【蕎麦猪口】
お茶を飲んだり、デザートを容れたり、けっこういろいろ使えます
【蓋物】
【箸置】
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