食とうつわ

毎日の食卓が楽しくなるひとコマ特集。いろいろなうつわに料理をもりつけてみました。
和食器だからといって和食だけではありません。



渕白 4寸皿

西郷匡史

ガラスのうつわは存在だけで涼しく感じる

小さめのサイズは取皿にしたり

お菓子をいれたりと使い方色々

これからの季節に大活躍です

そば猪口にいれた紅茶と共に本日のおやつをいただきます

»西郷匡史 渕白4寸皿  はこちら




粉引刷毛目 飯碗

大原拓也

季節の食材を戴く

食の醍醐味ですね

本日はスタッフお手製”ふきご飯

質感と刷毛目が魅力の大原拓也さんの飯碗に盛り付け

やや大きめな飯碗は炊き込み飯にぴったりです

»大原拓也 粉引刷毛目 飯碗  はこちら




つなぎ紋 6.5寸鉢

高橋順子

高橋順子さんの6.5寸鉢

入荷してすぐに完売

鉢の内側にも柄が描かれているので

少量のお惣菜でも見映えがするんです

麺類も盛り付けられる優れもの

次回入荷が楽しみです

»高橋順子 つなぎ紋 6.5寸鉢  はこちら




こどもの日

九谷青窯

今日は端午の節句

粽や柏餅を食べてこどもの成長を喜ぶのもいいですね

取り皿には”つばめの楕円皿”

つばめの巣立ちはいつ頃なんてお子様と会話しながら

食してみるのも楽しいですね

»染付つばめ 楕円平皿  はこちら




色絵鳳梨 小付

樋山真弓

樋山真弓さんの可愛らしい小付

色形だけでなく器全体の表面の凸凹感がたまりません

本日は小粒のラスクをいれてみました

おやつの時間が楽しみです

»樋山真弓 色絵鳳梨 小付 はこちら




徳永遊心 みかん角皿

徳永遊心

お客様に戴いた”イタリアンパセリのソース”をかけて
カプレーゼ風を作ってみました

器は”徳永遊心”さんの角皿

みかんの和柄は洋の料理にもぴったりです

【本日のメニュー】
カプレーゼ風

»徳永遊心 みかん 角皿 はこちら




青釉長皿と蕎麦猪口

九谷青窯、トキノハ

本日のおやつは”まめ”さんの柏餅

うつわは長皿と蕎麦猪口

魚だけじゃない

蕎麦つゆ入れるだけじゃない

こんな使い方”応用編”オススメです

【本日のメニュー】
かしわ餅

»高祥吾 色絵小紫式部 蕎麦猪口 はこちら
»トキノハ 青釉 長皿 はこちら




絵柄を楽しむ

高橋順子

高橋順子さんの新作5寸皿、葉っぱの様な、鳥の足跡の様なモチーフが呉須と染付で描かれています

今日は鳥の足跡と見立てて、ヒナをかたどったエッグタルトをのせてみました

美味しくいただきますから、泣かないでー

【本日のメニュー】
エッグタルト

»高橋順子 つなぎ紋5寸皿 はこちら




岡さつき 長小皿

岡さつき

白金で施された花柄がポイントの染付長小皿

落ち着いた色合いは食べ物を選びません

東京は桜も見納め

戴き物の桜餅で春を感じながら穏やかなお茶の時間です

【本日のメニュー】
”かんら”の桜餅

»岡さつき 染付白金彩花紋 長小皿 はこちら




本日のおやつ

高祥吾

箱根大涌谷の名物 黒たまごを真似た“黒たまご饅頭”

高祥吾さんの4寸皿に盛りつけました

カラフルな葉色皿はシンプルなお菓子にぴったりです

【本日のメニュー】
黒たまご饅頭

»高祥吾 色絵遊び葉 4寸皿 はこちら




高橋順子さんの器入荷

高橋順子

陶工 高橋順子さんの器たちが久しぶりに入荷しました

丁寧に描かれた植物や生き物たちに見入ってしまいます

有田ならではの真っ白な磁器に呉須や藍が涼やか

初夏を感じられる器です

【本日のメニュー】
桜団子・うぐいす餅

»高橋順子 線 変形小皿 はこちら
»高橋順子 鹿 変形小皿 はこちら




渕白4寸皿

西郷匡史

今日は日差しも強く暖かい日

こんな日はガラスの器を使ってみたくなります

西郷さんの器はシンプルな食材を引き立てる
渕の白がポイントです

【本日のメニュー】
いちご とちおとめ

»西郷匡史 渕白4寸皿 はこちら



こどもの器

田部桃子

田部桃子さんの”オニ”と”ことりの木”の楕円皿

器にあえて重みをつけて、置いた時に動きにくく創られています

お子様一人で食べさせるのも安心です

田部さんの”こどもの器”は実体験から生み出された優れものです

【本日のメニュー】
おにぎり”オニと女の子”・ウインナー"たことお花”・たまご焼き・ブロッコリー・トマト

»田部桃子 オニ 楕円皿 はこちら
»田部桃子 ことりの木 楕円皿 はこちら



藍葉 7寸皿

九谷青窯

皿全体に描かれた藍色の葉柄

どんな食材も色鮮やかに引き立てます

本日はカラフルなパンを盛り付け
ちょっぴり大人の朝食イメージ

【本日のメニュー】
DEAN&DERUCAのパン2種

»小林巧征 藍葉 7寸皿 はこちら



色絵遊び葉 4寸鉢

九谷青窯

九谷青窯の陶工 高祥吾さんにオーダーしていた
鉢が入荷しました

やや深めのサイズは、サラダや煮物だけでなく、
スープ、シリアル、小丼などいろいろ使えそうです

絵柄の葉色がランダムなのも魅力です

夏には枝豆盛り付け、つけ麺のつゆ入れなど
色々活躍できそうです

【本日のメニュー】
ゆでスナップエンドウ

»高祥吾 色絵遊び葉 4寸深鉢 はこちら



粉引ストライプ片口鉢

安見窯

安見窯の約4寸サイズの片口鉢

藍色の釉薬が最大の魅力

今回は牛肉炭焼きでおつまみ風に

夏には枝豆盛り付け、つけ麺のつゆ入れなど
色々活躍できそうです

【本日のメニュー】
炭焼き

»安見窯 粉引ストライプ 片口鉢 はこちら



本日のおやつ

九谷青窯

クッキーを丸小鉢にいれ

紅茶は花柄のマグカップで

外はまだ寒いけど、器で春を感じてほっと一息

【本日のメニュー】
クッキー・FRUIT-FLAVOURED TEA

»九谷青窯 ゴス鉄花尽くし マグ はこちら



春を感じる

九谷青窯

一六タルトの桜バージョンをお土産に戴きました

春を感じる”もの”があちらこちらに見かけられます

イッチン仕上げの角皿と桜の箸置き
優しい雰囲気が食卓での春の装いを助けます

【本日のメニュー】
一六タルト 桜バージョン

»九谷青窯 イッチンレース 角皿 はこちら


branch

わかさま陶芸

お休みの日のブランチ

スープとサラダと色々な種類のパン、
特別なジャムで楽しむのもいいですね

今日はスープカップに使う器にサラダ
カレーやパスタ等に使う器にサラダ

シンプルなお皿は使い方の幅が広がります

【本日のメニュー】
アラカルトパン・サラダ・スープ・胡桃ジャム

»わかさま陶芸 しのぎ スープカップ はこちら
»わかさま陶芸 しのぎ 楕円深皿 はこちら
»わかさま陶芸 しのぎ 5寸皿 はこちら


ブロンズ釉 5寸皿

トキノハ

フラットな形と質感

ブロンズの釉薬のかかり方が魅力のうつわ

シンプルなお菓子を並べるだけで様になります

【本日のメニュー】
岐阜銘菓 栗こごり

»トキノハ ブロンズ釉 5寸皿 はこちら


黄色 4.5寸八角鉢

瀬戸

菜の花を思わせる黄色の鉢

フルーツをいろいろ盛り付け

食卓も明るくなり春を感じます

【本日のメニュー】
季節のフルーツ

»瀬戸 黄釉 4.5寸鉢 はこちら


三角小皿

トキノハ

トキノハのタタラ三角小皿

おやつやつまみなどちょっと食べたい時に
使える便利なサイズ

指輪などのアクセサリーを入れても素敵

色はタタラプレートと同じネイビーと
ライトブルーの2色展開です


【本日のメニュー】
プチチョコレート

»トキノハ タタラ三角小皿 ネイビー はこちら



キーマカレーランチ

大原拓也

大原拓也さんの9寸皿でワンプレートランチ

やや大ぶりサイズはサラダや小鉢にいれたカレーも
一緒に盛り付けられます

陶器の質感ある和皿に洋食

ちょっぴりお洒落感がアップした気分です

【本日のメニュー】
"FOOD TRACK rico curry" のキーマカレー

»大原拓也 刷毛目9寸皿 はこちら



粉引刷毛目 5.5寸浅鉢

大原拓也

当店人気の陶工”大原拓也”氏

完売品切れになっていた浅鉢が再入荷しました

早速豚の角煮を盛り付け

いつも思うこと・・・

シンプルな素材がいきる器

【本日のメニュー】
豚ばら肉の角煮 ほうれん草添え

»大原拓也 粉引刷毛目 5.5寸浅鉢 はこちら



日下華子 4寸皿

日下華子

今回のオススメも4寸皿

ゴスチェックはシンプルだけど
手書きならではの微妙な線加減が魅力

縞模様を格子に使ったり斜めにしたり
使い方で2倍楽しめます

【本日のメニュー】
博多土産 ぶらぶら餅

»日下華子 ゴスチェック4寸皿 はこちら



本日のおやつ

スタイルオブジャパン

スタッフの福岡土産
”あまおう”のチロリアンとミルクバームラスク

今日は”雛祭り”ということで
可愛らしくピンク色のウッドボールに盛り付け

普段はサラダやスープボールとして活躍できますが
カラフルな器はこんな使い方もオススメです


【本日のメニュー】
”あまおう”のチロリアン・ミルクバームラスク

»ベビーボウル ピンクは こちら



雛祭り

大原拓也

3/3は雛祭り

雛祭りのお菓子を頂きました

金平糖・ひなあられ・飴・ボーロー等どれも可愛らしい

春を感じます

【本日のメニュー】
雛あられ・飴・ボーロー・金平糖

»大原拓也 粉引刷毛目3寸鉢 はこちら



色絵果実 楕円皿

九谷青窯

本日のおやつはサクサクパンとバナナ

盛り付けポイントは器の黄色の果実
シンプルなおやつも可愛らしく変身

楕円皿はケーキ等のデザートはもちろん
取り皿として幅広く使えます

色違いで揃えても楽しいですよ

【本日のメニュー】
サクサクパン・バナナ

»九谷青窯 色絵果実 黄 楕円皿 はこちら
»九谷青窯 色絵果実 赤 楕円皿 はこちら


徳永遊心 新作

九谷青窯

徳永さんの新作”鉄絵十字 6寸皿”にキッシュを盛り付け

ケーキから夕食のメインのおかずまで幅広く使える6寸サイズ

マグカップの新作は久しぶりです

スタッフのイチオシです

【本日のメニュー】
ほうれん草とベーコンのキッシュ

»徳永遊心 鉄絵十字 6寸皿 はこちら
»徳永遊心 鉄絵十字 マグ はこちら



花のモチーフ

日下華子

花の形はどんな素材も可愛らしく表現できる

例えば樋山さんの箸置き

カヌレを上から見た時

まだまだあちこちに見つけられそう

皆様も探してみてくださいね
お家の中の花のモチーフ

【本日のメニュー】
カヌレ

»樋山真弓 花形箸置き 黄 はこちら
»日下華子 しずく印判 3.5寸皿 はこちら


お子様のおやつ

わかさま陶芸

おやつは出来れば手作りしてあげたいけどなかなか難しい
スナックなどの袋のお菓子をあげることもでてきます

ちょっとひと手間、器にのせて

食べる量もわかるし楽しく食べられそうです

【本日のメニュー】
白い恋人・じゃがピリカ

»わかさま陶芸 しのぎ5寸皿 はこちら



リム十字小皿

川部知雄

川部知雄さんの定番の小皿
様々な釉薬を使っていろんな表情を見せてくれます

十字の柄がオリエンタルな雰囲気

チーズケーキのクリーム色と小皿の淡いブルーで
春を先どりした気分です

【本日のメニュー】
プチチーズケーキ

»川部知雄トルコブルーリム十字 小皿 はこちら
»川部知雄ライトブルーリム十字 小皿 はこちら
»川部知雄ブルーリム十字 小皿 はこちら



刷毛目タタラ長小皿

大原拓也

当店の人気陶芸家”大原拓也”さんの小皿
長方形なところに引き付けられる

いつものお惣菜もちょっと様変わりです

お惣菜の一部はfood track”空いろ弁当”さんで購入
おいしいんですよ


【本日のメニュー】
お惣菜各種(一部空いろ弁当で購入)

»大原拓也 刷毛目タタラ長小皿 はこちら



3.5寸皿

ななかまど

お醤油やたれを容れるのに便利な3.5寸皿

今回は飲茶の取り皿として使ってみました

柄違いで揃えるのも楽しい

小皿は合わせやすさだけでなく”遊び心”で
選ぶのもポイントです

【本日のメニュー】
海老、帆立、黒豚、豚肉しゅまい

»ななかまど 菊花 3.5寸皿 はこちら
»ななかまど 小花 3.5寸皿 はこちら



4寸皿の使い方

日下華子

取り皿に4寸サイズは小さい?とのお声も
たまに聞かれます

いやいやそんなことはないんです

取り皿はもちろん、ケーキやクッキー
ちょこっとしたパンを盛り付けるなどにぴったり

無地よりも柄物がお薦めかな


【本日のメニュー】
アプリコットデニッシュ



うずまき葉紋 4.5寸皿

ななかまど

築地産”まぐろ型最中”を戴きました(柚子餡と小豆餡)

昨日入荷した”ななかまど”のお皿にぴったり

海の中を突進していく様な”ころっ”とした最中の姿に笑みがこぼれます

楽しいおやつの時間です

【本日のメニュー】
まぐろ型最中

»ななかまど うずまき葉紋 4.5寸皿 はこちら




スクウェア皿 粒々皮鯨

宅間祐子

皮鯨とは口縁部に黒い縁取りをあしらったもの

縁と土本来の色の対比がシャープなイメージ

土の質感は暖かみを加えています

ココア色のシンプルな栗のタルトがよく似合います

【本日のメニュー】
キルフェボン マロンタルト

»宅間祐子 スクウェア皿 粒々皮鯨 はこちら



染付花唐草 輪花皿

樋山真弓

苺を使ったお菓子には色鮮やかで華やかさがあります

そんなお菓子にも引けを取らない樋山さんの器

大胆な絵柄と色、縁の仕上げが魅力です

桜の柄の器で春先取りです

【本日のメニュー】
キルフェボン 苺のタルト

»樋山真弓 染付花唐草 輪花皿  はこちら



刷毛目タタラ 角長皿

大原拓也

長皿は魚料理で使用するのが定番になりがち

今日は野菜スティックとクラッカーを盛り付け
豆鉢にはディップソース

素材をいかす大原さんの器は今日も名脇役

【本日のメニュー】
野菜スティックとディップ

»大原拓也 刷毛目タタラ 角長皿(中) はこちら


休日のブランチ

わかさま陶芸

簡単に済ませたい休日の食事

ワンプレートに盛り付けると見栄えもよく量も丁度よい

わかさま陶芸の”スリムラインランチプレート”

サイズはもちろん優しい色もオススメの一つです

【本日のメニュー】
タルト・クロワッサン・サラダ・スープのブランチプレート

»わかさま陶芸 スリムラインランチプレート はこちら


本日のおやつ

樋山真弓

桜色のチョコレート菓子

フリーズドライのイチゴが入っていてちょっと特別感

今日は立春

桜の柄の器で春先取りです

【本日のメニュー】
チョコレート

»樋山真弓 色絵桜 楕円小皿  はこちら


粉引色絵プレート

トキノハ

ちょっと大きめのケーキを
質感のある和モダンな皿にもりつけ

リムの黒銀色がイチゴの赤を引き立てます

フォークもお皿のサイズに合わせてデザートサイズ

”余白の美”素敵です

【本日のメニュー】
キルフェボン ”きらぴ香”いちごタルト

»トキノハ 粉引色絵プレート(黒)  はこちら
»トキノハ 粉引色絵プレート(赤)  はこちら


本日のおやつ

高祥吾

戴きもののお菓子を九谷青窯 高祥吾さんの器にのせて

緑にさりげなく且ダイナミックに入れられた
カラフルな絵柄

控えめな色の食材も楽しく変身です

【本日のメニュー】
しょうゆ羽二重餅

»高祥吾 遊び葉 4寸皿   はこちら


色絵小花並べ

樋山真弓

先日樋山真弓さんの窯を訪問

お土産に頂いた加賀の名菓’たなか’の”手取川 昭和九年”

郷土愛あふれた菓子らしい

樋山さんの器でいただきます

【本日のメニュー】
手取川 昭和九年

»樋山真弓 色絵小花並べ 4.5寸皿  はこちら


十二月窯 はと実6.5寸リム皿

十二月窯 はと実6.5寸リム皿

本日のおやつは”ドライアップル”

十二月窯の”はと実”柄のうつわに盛り付け

優しい色柄が”ドライアップル”と調和しています

【本日のメニュー】
ドライアップル

»十二月窯 はと実6.5寸リム皿  はこちら


十二月窯 プレッエル6.5寸リム皿

十二月窯 プレッエル6.5寸リム皿

朝食や夕食のメイン皿として活躍できる器

今回は一口サイズのチョコレートを”ごそっ”とのせてみました

リムのプレッエル柄と藍の色がチョコを可愛らしく見せています

【本日のメニュー】
チョコレート

»十二月窯 プレッエル6.5寸リム皿  はこちら


徳永遊心 色絵ひょうたん 丼

九谷青窯

徳永遊心さんの人気絵柄の一つ ”ひょうたん柄”丼には
朱、黄、藍、紫、トルコブルーのカラフルな
”ひょうたん”がちりばめられています

本日は”ゴマ担々麺”を盛り付け

器一つで食卓が明るくなりました

*色絵小菊丼同様、うつわ大福オリジナル
色柄サイズに個体差がございます

【本日のメニュー】
ごま坦々麺

»徳永遊心 色絵ひょうたん 丼  はこちら


徳永遊心 色絵小菊 丼

九谷青窯

陶工 徳永遊心作 ”うつわ大福オリジナル丼”に
きつねうどんを盛り付けてみました

うどんやラーメンにぴったりなサイズ

小菊の黄色は暖かさと可愛らしさを持ち合わせ
食べ物を美味しく見せます

【本日のメニュー】
きつねうどん

»徳永遊心 色絵小菊(黄)丼   はこちら


しのぎ楕円平皿

わかさま陶芸

お正月気分も抜けて 朝食もいつものパターンに
戻ります

簡単だけどちゃんと食事を とりたい気分

そんな時はワンプレート

わかさま陶芸の楕円皿
和洋食どちらにも使いやすい優れものです。

【本日のメニュー】
おにぎりプレート

»しのぎ 楕円平皿   はこちら



おやつの時間

トキノハ

青森・岩手の名産品と言えば 南部煎餅が思い浮かびます

トキノハの角皿を菓子器がわりに つかってみました

馴染みの深いお菓子が
四角い皿の粉引の色合いと質感により
「ちょっと特別なお菓子」になった 気がします

【本日のメニュー】
南部煎餅

»トキノハ 粉引色絵プレート 赤 はこちら


おやつの時間

辻井喜代美

「クル」のクッキーをお取り寄せ

お日様と雲の形にスマイル
おやつの時間がより楽しくなります

うつわはシンプルな「そら豆柄の染付」で かわいさアップ

12月窯の新作です


【本日のメニュー】
「クル」のクッキー

»十二月窯 そら豆 4.5寸皿 はこちら



おやつの時間

長方皿 皮鯨

宅間祐子さんのうつわはお料理のひきたてが抜群です

いつもはお魚やオードブル等お食事に使う長皿に、あえて洋菓子をもりつけ

濃こげ茶の縁が色鮮やかな菓子を違う印象に仕上げます

»宅間祐子 長方皿 皮鯨  はこちら




招き猫 最中

赤絵葉型皿

東京世田谷の豪徳寺は招き猫の発祥の地といわれています

戴き物の”招き猫最中”

赤絵の葉型皿で運気もさらにアップしそうです

【本日のメニュー】
招き猫 最中

»九谷青窯 赤絵葉型皿  はこちら





使い方アレコレ

徳永遊心椿蕎麦猪口 大原拓也粉引刷毛目たたら長小皿

小皿にお菓子

蕎麦猪口に飲み物

お気に入りの器は”アレコレ"いろいろ使いたい

【本日のメニュー】
栗クッキーと紅茶

»大原拓也 粉引刷毛目たたら長小皿  はこちら
»徳永遊心 色絵椿 蕎麦猪口  はこちら




中町いずみ  かるた5寸皿

中町いずみ かるた5寸皿


丁寧に描かれた柄は素朴で”ほっ”とした気持ちになります

取皿のイメージのある5寸皿ですが“和洋菓子”をのせたり多種多様に使えそうです


【本日のメニュー】
みたらし団子

»中町いずみ かるた 5寸皿  はこちら




宅間祐子  スクウェア皿

宅間祐子 スクウェア皿粒々皮鯨  反り菊4寸皿飴釉


南瓜の煮物をスクウェアのお皿に盛り付け

渕の濃茶色が料理を引き立てます

一人分のメインのおかず用としても使いやすいサイズです

【本日のメニュー】
南瓜の煮物

»宅間祐子 スクウェア皿 粒々皮鯨   はこちら
»宅間祐子 反り菊4寸皿 飴釉  はこちら



染付和器で洋を楽しむ

樋山真弓 花と果実マグカップ 染付鹿紋5寸皿

洋菓子は何となく洋食器を使いがちですがそんな時こそ和食器

樋山真弓さんの”染付鹿紋のお皿は"The 和"の中にも作家さんの柔らかさが出ている器

マグカップは重すぎず持ちやすいのが魅力

【本日のメニュー】
スコーンとTUKIMI COFFEE

»染付鹿紋 5寸皿   はこちら
»染付花と果実マグカップ  はこちら



使い方いろいろ

大原拓也 粉引刷毛目8寸深鉢

いつもはお惣菜を盛り付けている器

しまっておくには勿体ない

やや大きめの鉢は果物入れとしても活躍できます

【本日のメニュー】
みかん

»大原拓也 粉引刷毛目 8寸深鉢  はこちら



”巌陶房” 角皿 大

巌陶房

巌陶房の代表的な柄はやはり”さくらんぼ”

大皿はモチーフの連続で可愛さ倍増

市販のお菓子を並べるだけでも表情豊かなコーディネートになります

【本日のメニュー】
WESTのクッキー・リーフパイ

»巌陶房 角皿 大  はこちら



”ほっこり”おやつの時間

巌陶房

鳴門金時の蜜芋でほっこり

ほうじ茶は”巌陶房”の”ぽってり”した湯呑みでいただきます
色や柄が素敵なのはもちろんですが、熱の伝わりにくい質感も魅力

まだまだ寒い日は続きます
気持も身体もあたためてくださいね

【本日のメニュー】
鳴門金時とほうじ茶

» 鉄絵小枝 角皿    はこちら
» 巌陶房 高台湯呑み  はこちら
» 巌陶房 高台湯呑み  はこちら

*写真の湯呑みは完売



四方皿 

高祥吾

煮物というと鉢を思い浮かべます

こちらの四方皿は縁がたっているので形がしっかりした煮物”肉じゃが”をいれても大丈夫

いつもの盛り付けと違って食卓にも変化が出ます

もちろん取り皿としても活躍できます

【本日のメニュー】
肉じゃが (大原さん5寸鉢と同量の肉じゃが使用)

» 高祥吾 ゴス鉄蕾集め四方皿  はこちら


器の魔力 

大原拓也

シンプルなデザインと刷毛目が魅力の大原さんの鉢
シンプルな料理や素材が一番いきる器です

こちらの”肉じゃが”は5寸鉢で一人分

同タイプの7寸浅鉢は家族用盛り鉢としてぴったりです
麺鉢としても使える優れものです

【本日のメニュー】
肉じゃが

» 大原拓也 粉引刷毛目 5寸鉢  はこちら
» 大原拓也 粉引刷毛目 7寸浅鉢 はこちら


宅間祐子グレーマグ 

宅間祐子

宅間さんのマグは持ちやすくとても軽いのが魅力

コーヒーからスープまでと使いやすいサイズ

冬本番
これからはココアがとても似合いそうです

【本日のメニュー】
コーヒーと チョコロールケーキ

» 宅間祐子 グレーマグ はこちら


わかさま陶芸 しのぎヨーグルトカップ

わかさま陶芸

市販のカップスープだって、うつわを変えれば

趣もさまがわり。わかさま陶芸のヨーグルトカップは、

お子様用にも使える便利なアイテム。

【本日のメニュー】
簡単スープ

»わかさま陶芸 しのぎヨーグルトカップ 
»わかさま陶芸 しのぎ5寸皿 


トキノハ タタラプレートネイビー

トキノハ

沖縄土産のドラゴンフルーツ、外側の鮮やかな赤と

と内側の白っぽい色のコントラストが南国感高し。

何を盛りつけてもサマになるトキノハのタタラ

プレートにのせてみました。

【本日のメニュー】
ドラゴンフルーツ

»トキノハ タタラプレートネイビー 


徳永遊心 渕葉紋 八角皿

九谷青窯

食卓に並べた時に存在感を発揮する八角皿。

大きすぎず小さすぎず、ワンプレートとしても

メインディッシュとしても使いやすい、オススメ

のうつわです。

【本日のメニュー】
ユルオーガニック「空いろランチ」

»徳永遊心 渕葉紋 八角皿


トキノハ フラットプレート(L)白

トキノハ

好みのメニューをあれこれアレンジするのも楽しいワン

プレート、カフェスタイルや純和風、フルーツメイン

など、バリエーションいろいろ。そんなときにオススメ

したいのがトキノハのフラットプレート。シンプルな

デザインと何にでも合わせやすい素材感で、大活躍

することマチガイなしです。

【本日のメニュー】
ユルオーガニック「空いろランチ」

»トキノハ フラットプレート(L)白 


高原真由美 ゴス鉄渕花尽くし8寸皿

九谷青窯

濃淡の藍色の花がはえる8寸皿に、パスタを盛りつけて

みました。すこし大きめのサイズは、中ほどに料理を

容れると、絵柄とのバランスがよくなります。



【本日のメニュー】
魚介類とトマトのパスタ

»高原真由美 ゴス鉄渕花尽くし8寸皿


西郷匡史 渕白7寸皿

樋山真弓

蕎麦すだれをつかってガラスのうつわに蕎麦を盛る。

うつわの質感が変わると清涼感も様変わり、いつもの

メニューもちがってみえます。見た目を大切にする

プロの料理家とはいかないまでも、料理とうつわの
組み合わせ、

いろいろ試す価値はありそうです。

【本日のメニュー】
そば、鱧天ぷらそえ

»西郷匡史 渕白7寸皿
»樋山真弓 染付ひょうたん 蕎麦猪口
»トキノハ 青釉 豆鉢
»樋山真弓 染付ざくろ 箸置き


白道窯 黄緑 楕円中鉢

白道窯

うつわを変えるだけで趣も様変わり、

今の季節なら涼しげなこんな色もいいかも。

いつものサラダがちがって見えます。



【本日のメニュー】
チーズ入りグリーンサラダ

»白道窯 黄緑 楕円中鉢


梶原理恵子 泡リング ボウル(中)

梶原理恵子

ガラスの中に空気の泡を封じ込めたボウルは、

ガラス工房Ezeを主宰する梶原理恵子さんの作。

たっぷり薬味と涼しげなうつわで体感温度が下がるかも。



【本日のメニュー】
おつまみキュウリ

»梶原理恵子 泡リング ボウル(中)


西郷匡史 渕白 4寸反り鉢

九谷青窯

ニンニクと胡麻ラー油を少々きかせた

キュウリガラスのうつわの透明感が

涼感を演出します。シンプルなデザインに

ひかれた白のラインがモダンな印象の4寸反り鉢。

西郷匡史さんが創るうつわです。

【本日のメニュー】
おつまみキュウリ

»西郷匡史 渕白 4寸反り鉢


中町いずみ くまの魚釣り 5.5寸皿

中町いずみ

夏休みのお約束、スイカ。

いろいろ食べ方はあるかと思いますが

大皿に手を伸ばしてかぶりつくのが気分。

家の中では種の飛ばしっこが出来ない

のは残念です。

【本日のメニュー】
スイカ

»中町いずみ くまの魚釣り 5.5寸皿


望月彩 長方平皿

望月彩



お魚をいれるのにちょうどいいサイズです、

とお客様にオススメしている長方平皿。

もちろんそれだけではありません。

本日は照り焼きチキンやハンバーグを

メインにエトセトラ。おにぎりを

そえてみました。カラフルな絵柄と

マッチングよし。

【本日のメニュー】
エトセトラ

»望月彩 色絵花重ね 紫 長方平皿  
»望月彩 色絵花重ね 紫 長方平皿  


西郷匡史 渕白 4寸皿

西郷匡史

よーく冷やした葛きりは、なつかしい味。

ガラスや竹など涼しげなアイテムを

使えば、見た目にも涼しげ。渕の白がモダンな

雰囲気をかもしだす4寸皿は西郷匡史さんの作。

ふだんの食卓もガラスのうつわが一つ加わると、

軽やかになります。

【本日のメニュー】
葛きり

»西郷匡史 渕白 4寸皿 


徳永遊心 印判蓮根 7寸皿

九谷青窯

徳永遊心さん作の人気シリーズ

印判蓮根の7寸皿に青椒肉絲丼を

盛り付けてみました。縁が少し高めに

作られているのでおさまり良し。

汁気のあるものにも良さそうです。

【本日のメニュー】
青椒肉絲丼

» 徳永遊心 印判蓮根 7寸皿
» 益子青磁 スープカップ




高祥吾 鉄絵井桁散し 5寸深鉢

九谷青窯

お店の前にやってくるフード

トラック、赤ねこ。東京食肉市場

で仕入れる和牛のスジを使った

牛煮込み丼。5寸の深鉢は控えめ

サイズにちょうどいいかんじ。

【本日のメニュー】
牛煮込み丼

» 高祥吾 鉄絵井桁散し 5寸深鉢




小林巧征 もも 5寸深皿

九谷青窯

暑くなってくると、食卓に

のせられることが増える冷奴。

アボガドをそえてスパイシー

ソースで。しっかりした木綿

豆腐とのマッチングよし。

【本日のメニュー】
冷奴アボガド添え
スパイシーソース

» 小林巧征 もも 5寸深皿




田部桃子 オニ 楕円皿

田部桃子

おやつサイズのお好み焼きを

容れたのは田部桃子さん作の

楕円皿。お子様が使う時、動き

にくいよう重たく作られています。

さすが子育て真っ最中、母と

しての経験がモノ創りに活かされ

ています。

【本日のメニュー】
キャベツとコーンの
もっちりお好み焼き

» 田部桃子 オニ 楕円皿


九谷青窯 色絵ダリア 6.5寸鉢

九谷青窯

陽射しが強い!こんな日には、

冷たいものに手が出ます。

人気の6.5寸鉢、鉢ものとして

だけでなく、こんな使い方もアリ。

【本日のメニュー】
日本そば スライスライムのせ

» 九谷青窯 色絵ダリア 6.5寸鉢


岡さつき 呉須色絵菊花紋 四角オーバル皿

天平窯 岡さつき

今日はお頭つき!

シッポの先まであんこ入り

【本日のメニュー】
たいやき

» 岡さつき 呉須色絵菊花紋 四角オーバル皿


三宅英雅 黒呉須珈琲豆 四方皿

九谷青窯

お土産にいただいたマネケンのベルギー

ワッフルは、本日のお楽しみ。

【本日のメニュー】
ベルギーワッフル

» 三宅英雅 黒呉須珈琲豆 四方皿


樋山真弓 蝶形 小付 

樋山真弓

おいしいものをチョコッと

のせたいのが小付

本日はズッキーニの味噌炒め

【本日のメニュー】
ズッキーニの味噌炒め

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» 樋山真弓 蝶形 縞紋 小付 はこちら


白道窯 黄緑 楕円小鉢 

白道窯

今が旬の胡瓜、黄緑の楕円小鉢と

相性よし。おいしそう!!

【本日のメニュー】
胡瓜とツナ

» 白道窯 黄緑 楕円小鉢 はこちら


大原拓也 粉引刷毛目 小鉢 

大原拓也

夏にむけて和モードにしてみました。

冷酒もそえておけば、よかったかも。

【本日のメニュー】
油揚げのしょうが風味

» 大原拓也 粉引刷毛目 小鉢 はこちら


九谷青窯 高祥吾 雲紋様 6.5寸皿 

九谷青窯 高祥吾

青空に浮かぶ雲を絵柄にした6.5寸皿は

九谷青窯 高祥吾さんの作 スウィーツも絵になります

【本日のメニュー】
ワッフルとブルーベリー

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九谷青窯 望月彩 色絵果実 長方平皿 

九谷青窯 望月彩

九谷青窯 望月彩さんが創る色絵果実 長方平皿

控えめな絵柄とユルオーガニックなメニューが

相性よし

【本日のメニュー】
長方平皿にズッキーニの厚揚げ詰めオーブン焼き

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古谷製陶所 錆釉八角長方皿 小 

古谷製陶所

古谷製陶所の錆釉八角長方皿。

抑えめな錆色が食材の緑を引き立てます

夏に向けてガラスを合わせてもよし

涼しげな表情を表すうつわに変化します

【本日のメニュー】
アスパラガスとスナップエンドウの塩炒め

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九谷青窯 高原真由美 色絵ガーベラ 黄 5.5寸皿 

九谷 
青窯

九谷青窯、高原真由美さん作、ガーベラ柄の5.5寸皿

朝食のワンプレート、夕食のサラダや取皿に

使い方いろいろです

【本日のメニュー】
グリーンサラダとバターロールサンド

» 九谷青窯 高原真由美 ガーベラ 黄 5.5寸皿はこちら


九谷青窯 高祥吾 色絵チーズ7寸皿

九谷 
青窯

お店の前にくるフードトラックROJケバブ

GW中は出稼ぎに行っていたので、久々の登場

スタッフのランチに買ったものを盛りつけてみました

【本日のメニュー】
ケバブ

» 九谷青窯 高祥吾 色絵チーズ 7寸皿はこちら


わかさま陶芸 フォルメ手付き皿

わかさま陶芸 若林健吾

今日もお客さまから差し入れをいただきました

フレンチトーストと粉引きのうつわがマッチングbr>
料理とうつわで相乗効果、くつろぎのカフェタイムです

【本日のメニュー】
フレンチトースト

» わかさま陶芸 手付き平皿はこちら


大原拓也 刷毛目9寸平皿

大原拓也

お客様からいただいたお手製のスコーン、

おやつタイムに和ンプレートとしても使いやすそうな

大きめの平皿にのせてみました。皿だけで見るときと

雰囲気がガラリと変わります。とってもおいしく

いただきました。

【本日のメニュー】
手作りスコーン

» 大原拓也 刷毛目9寸平皿


益子青磁 5寸皿

わかさま陶芸

スタッフ全員のお気に入り「空いろ弁当」は

ユルオーガニックなメニューが人気。薄味だけど

一工夫されていてオイシイ、参考になります。

今日のうつわは、わかさま陶芸の益子青磁。人気です。

【本日のメニュー】
サーモンフライ タルタルのせとコールスロー

» "益子青磁 5寸皿はこちら


粉引色絵プレート 大

粉引色絵プレート大 黒

朝食をワンプレートで盛り付け

いつものメニュー、いつもの朝食が違う印象に

和の器にあえて洋食

”トキノハ”の器はシンプルな形が素敵です

【本日のメニュー】
モーニング プレート part2

POTとCUP、ピッチャーはSTAFF私物です » "粉引 色絵プレート 大はこちら


京都トキノハ テトラ・シロクロ

青釉グラタン、ブロンズ釉7寸皿、青釉3寸

前回の”牛すね肉と豆のビール煮”を器を替えて盛り付け

京都トキノハの”テトラシリーズ”と”シロクロシリーズ”

和モダンな印象になりました

同じ料理でも器ひとつで印象が変わります

【本日のメニュー】
牛すね肉と豆のビール煮 part2

» "青釉 グラタン皿はこちら
» "青釉 3寸鉢はこちら
» "ブロンズ釉 7寸皿はこちら
» "原光弘 醤油さしはこちら


徳永遊心 ペイズリー8寸深皿

ペーズリー8寸深皿

料理本でちょっと気になった”牛すね肉と豆のビール煮”をつくりました

牛すね肉を二晩ビールに浸けて、他の材料加えて二時間煮込むだけ

陶工”徳永遊心”新作のうつわに盛り付け
広いリムのペイズリー柄が抑えめな色の料理を引き立てます

パスタやサラダ、もちろん煮物を盛り付けても素敵です

【本日のメニュー】
牛すね肉と豆のビール煮 part1

» "ペイズリー8寸深皿はこちら


お茶の時間

しのぎ急須 くみだし 色絵菊角皿

本日のおやつは和菓子屋”まめ”のいちご大福

茶器は"わかさま陶芸の”しのぎ急須とくみだし

マットな質感と乳白色ベースの色合いが魅力の器
急須は容量約350CC、2〜3人分淹れられます

どんな湯呑、フリーカップにも合わせやすいお薦めの一品です

【本日のメニュー】
いちご大福・日本茶

» "しのぎ 急須はこちら
» "しのぎ くみだしはこちら


ポンポンダリア8寸深皿

ポンポンダリア8寸深皿

8寸サイズのやや大きめの深皿

柄が描かれているリム部分が広めなのと
程よい深さが魅力です

本日は”スープカレー温野菜添え”を盛り付け

パスタやサラダ
お惣菜をドーンと盛りつけたり
レストラン風に少量盛り付けも素敵です

【本日のメニュー】
スープカレー温野菜添え

» "ポンポンダリア8寸深皿はこちら


豆皿・豆鉢と小皿・小鉢

黄釉・青釉3寸鉢 内村七生 白化粧・果実紋

ちょこっとずつ色々なものが食べたい
ちょこっと残った昨日のお惣菜どうしよう?
そんな時、豆皿・豆鉢、3寸以下の小皿・小鉢がとっても便利

使いたい器を選んでお惣菜をいれ並べるだけの”プチうつわコーディネート”
盛り付けに気をつかわなくて大丈夫

サイズが小さいので素材、形、色、柄、ばらばらに取り入れて簡単にテーブルセッティング出来ちゃいます

今回は器の紹介
次回はコーディネートupしますね

【本日のメニュー】
”FOOD TRACK 空いろ弁当”1食分弁当のおかず ユルオーガニック惣菜5種

» "中町いずみ 富士山豆皿 はこちら
» "内村七生 果実紋輪花小皿はこちら
» "内村七生 白化粧葉つなぎ楕円小皿はこちら
» "黄釉 3寸鉢はこちら
» "青釉 3寸鉢はこちら


銘木椀

銘木椀

寒い日が続いていますね
そんな時はやはり豚汁
銘木椀で具だくさんの汁物おススメです

日本の木を使用して日本の職人さんにより創られた椀
形もシンプルで飯碗、小鉢、甘味系の器としても使えそう

さくら・ぶな・欅と三種類
お気に入りの”My 汁椀(BOWL)”見つけてみませんか・・

【本日のメニュー】
豚汁

» "銘木椀 さくら はこちら
» "銘木椀 ぶな はこちら
» "銘木椀 けやき(現在欠品中)


鉄黒釉・粉引 面取丼

鉄黒・粉引 面取丼

器を購入したいけど収納が・・のお言葉よく耳にします

こちらの丼ぶり、麺にもご飯にも使える便利なサイズ
形や色もシンプルで、どんなメニューにもあいそう

1点で何通りにも活躍できる優れものの器です

【本日のメニュー】
天麩羅そば・親子丼
※写真親子丼ご飯は2膳強盛り付け

&ra

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うつわ大福 スタッフブログ 日々のおすすめを、器と共に更新しています。

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